雇用形態：正社員
職種：創作料理シェフ/料理人、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ
料理長を目指すなら、
今の経験を、もっと評価される場所へ。
￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
✅月給37万円～42万円
✅料理長経験は不問
✅メニュー開発にも参加
✅賞与年2回
✅5連休取得OK
「次の料理長は、あなたです。」
✅キッチン経験者限定募集！
✅月給37万～42万円！
✅昇給・賞与あり
✅住宅家賃補助制度あり※規定あり
✅資格取得インセンティブ制度あり
✅車／バイク通勤OK
◆高麗房だからできる働き方
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
創業55年。
埼玉県内を中心に展開する焼肉店だから、
転居を伴う異動はほとんどありません。
地域に根差した店舗で、
腰を据えてキャリアアップできます。
◆具体的な仕事内容
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
・肉のカット、仕込み
・調理、盛り付け
・食材の品質管理
・衛生管理・食材発注、在庫管理
・原価管理、歩留まり改善
・厨房オペレーション管理
・メニュー開発・季節商品の企画
・若手スタッフの育成、技術指導
・ホールスタッフとの連携
入社後いきなり、メニュー開発やスタッフ育成を
すべて任せるわけではありません。
まずは店舗全体の業務を把握し、
高麗房のやり方やお客様層、
商品構成を理解していただきます。
◆料理長経験がなくても挑戦できます
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
今回募集するのは、
料理長候補として厨房運営を担うポジションです。
料理長経験は必須ではありません。
焼肉店で
・肉の仕込み
・調理
・後輩指導
・キッチンリーダー
などの経験がある方なら、
次のステージとして十分活躍できます。
「役職は付いていないけど、
実質リーダーを任されている」
そんな方も歓迎します。
◆月給37万円～42万円でお迎えします
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
これまでの経験やスキルを考慮し、
月給37万円～42万円でお迎えします。
給与面でも、役割面でも、
今より一段上を目指したい方に合っています。
◆若手スタッフへの
指導経験も活かせます。
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
現職で後輩スタッフに、
仕込みや調理を教えてきた経験がある方は、
その経験も活かせます。
技術指導や育成については、
コーチング研修など学べる制度もあるため、
マネジメント経験に自信がない方も安心です。
◆メニュー開発・季節商品の
企画にも関われます。
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
現場の意見やアイデアを大切にしているため、
慣れてきたらメニュー開発や
季節商品の企画にも関わることができます。
決められた作業だけをこなすのではなく、
これまでの経験を活かしながら、お店づくりに関われる環境です。
★埼玉で腰を据えて働ける
埼玉県内中心の展開のため、
大規模な転居を伴う異動はほとんどありません。
✅キッチン経験がある方！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎料理長経験は必須ではありません。
「次は料理長候補としてステップアップしたい」という方を歓迎します。
＜こんな方に向いています＞
・焼肉店でキッチン経験がある方
・肉の仕込みや調理経験がある方
・今の職場でポジションに限界を感じている方
・料理長候補としてキャリアアップしたい方
・若手スタッフへの指導経験がある方
・調理だけでなく、店舗づくりにも関わりたい方
・メニュー開発や季節商品の企画に興味がある方
・埼玉で腰を据えて働きたい方
・給与もポジションも今より上を目指したい方
・高級和食、鉄板焼き、フレンチ、割烹、懐石料理店
などでのキッチン経験をお持ちの方
＜活かせる経験＞
・焼肉店でのキッチン経験
・肉のカット、仕込み経験
・調理、盛り付け経験
・食材発注、在庫管理経験
・原価管理経験
・若手スタッフの育成経験
・キッチンリーダー経験
・副料理長、料理長候補の経験
・メニュー開発経験
✅和食、鉄板焼き、レストラン、居酒屋などでの調理経験がある方もご相談ください。
総労働時間：1ヶ月あたり218時間
13:00～24:00内（シフト制）
※グループ店舗により変動あり
※月200～220h程度
・月8日休み
・リフレッシュ休暇5連休取得可
・有給休暇(法令通り)
・慶弔休暇
〒3300835埼玉県さいたま市大宮区北袋町2-424
◇車・バイク通勤可
JR「与野」駅東口徒歩15分 JR「さいたま新都心」駅東口徒歩15分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 27万9215円 〜 31万6947円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり9万785円 〜 10万3053円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
✅賞与あり（年2回／業績による）
✅昇給あり（年1回／4月）
✅交通費支給（規定あり）
✅住宅家賃補助制度あり
┗月2万円～／規定あり
✅資格取得インセンティブ制度あり
┗焼肉検定など：5万円～20万円支給
✅料理コンテスト報奨金制度あり
┗3万円～支給
試用・研修期間：6ヵ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
◆入社1年目の想定年収
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
年収444万円＋賞与
月給37万円×12ヶ月＋賞与年2回
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
◆社会保険完備(法令通り)
・教育研修制度あり
┗フォローアップ研修
┗コーチング研修
┗接遇研修
┗調理研修 など
・TUNAGベネフィット利用可
┗宿泊・映画・飲食などの割引クーポンあり
・従業員割引あり
┗グループ店利用時20％OFF
・まかない補助あり
・美容室／理髪店費用補助あり
・誕生日特典あり（食事券など）
・共済会あり
・健康診断あり（年1回）
【その他】
・車／バイク通勤OK
┗無料駐車場完備
┗ガソリン代支給（規定あり）
・制服貸与
・永年勤続表彰制度あり
┗勤続5年：5万円
┗勤続10年：10万円～
┗以降5年毎に支給
・退職金制度あり
┗勤続3年以上／定年60歳（再雇用制度あり）
・社内イベントあり
┗BBQ・レクリエーションなど実施
✅30代・40代・50代活躍中！
経験豊富なスタッフも多く、お互いの技術やアイデアを尊重しながら働いています。
「もっとこうしたほうが良い」という現場の声も取り入れる風土があり、メニューや店舗づくりに関する意見も発信しやすい環境です。
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
1.応募
フォームから簡単にご応募いただけます。
応募後、まずは書類選考を実施し、
通過された方へ3日以内にご連絡いたします。
2.面接
面接時に、業務内容や働き方について
気になることは何でもご相談ください。
原稿内でのご不明点に関しましては、
面接時はもちろん、事前のお電話でもお気軽にご質問ください！
採用者の方へは、
面接後1週間以内にご連絡いたします。
3.採用
あなたと一緒に働ける日を
スタッフ一同、楽しみにしております！
