＼20代・30代・40代の調理経験者活躍中／
✅京都仕込みの本格的な技術を学べる✨
✅料理長の2番手となれる人材を募集✨
✅和食×洋風の創作料理にチャレンジ✨
✅オープンキッチンで直に反応を実感✨
✅酒蔵見学でお酒の知識も習得できる✨
✅10年以上続く地域密着の懐石料理店✨
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「今の職場では毎日同じ仕事…」
「もっと料理を任せてもらいたい！」
そんな経験者を募集しています。
料理長の2番手として、
仕込みから創作料理まで幅広く担当。
将来は料理長も目指せます。
経験を活かして、
料理長の2番手として活躍しませんか？
調理だけではなく、
メニュー開発や店舗づくりにも
携われます。
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【仕事内容】
旬の食材を使った懐石料理や、
ジャンルを超えた創作料理を
ご提供している『旬肴どうひら』。
和食調理全般を担当する
ポジションになります。
＜具体的な業務内容＞
❏旬の食材を使った調理業務
❏懐石料理の仕込み・調理
❏和食調理全般
❏作料理の提供
❏キッチン業務全般
［客層］
常連様が多く、一人ひとりの
お客様と向き合えるお店です。
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│Ｐ││Ｏ││Ｉ││Ｎ││Ｔ│
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⭐日本料理の技術が身につく
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京都で料理の修業をした
オーナーのもとで、
日本料理の基礎から
上級者向けの技術まで幅広く学べます。
懐石料理だけではなく、
日本料理に洋風の要素を取り入れた
創作料理にも携われる点が魅力。
これまでの経験を活かしながら
さらに成長できる環境です。
⭐お客様との距離が近いお店
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オープンキッチンだからこそ、
お客様の反応をダイレクトに
感じられます。
料理を楽しむ姿や、
帰り際の「ありがとう」の言葉が
日々のやりがいにつながる仕事。
人と接することが好きな方や、
おもてなしを大切にしたい方にも
ぴったりの職場です。
⭐働きながら成長できる
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日本料理の知識だけでなく、
お酒の知識も深められる環境。
酒蔵見学などの研修制度や
資格取得支援もあり、
スキルアップを目指せます。
将来的に独立を考えている方も、
経験を積みながら
料理人として成長できます。
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★『旬肴どうひら』のご紹介★
旬の食材にこだわった懐石料理と、
ジャンルを超えた創作料理が
特徴の和食店です。
枚方市楠葉並木にお店を構え、
2026年で10年目を迎えました。
住宅地にあるため常連様も多く、
落ち着いた雰囲気の中で
料理をご提供できます。
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これまでの調理経験を活かして
さらに技術を磨きたい方歓迎。
キャリアアップを目指しませんか？
【応募条件】
✅調理経験必須
✅和食調理全般をお任せできる方
★経験者歓迎／経験者・有資格者歓迎
⛳このようなお気持ちの方に最適
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✋料理やお酒が好きな方
✋人と接するのが好きな方
✋チームワークを大切にできる方
✋おもてなしを大事にできる方
✋ワンランク上の技術を習得したい方
✋ゆくゆくは独立を目指したい方
⛳活かせる知識やスキル
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板前、和食調理師、調理師、
調理スタッフ、料理人、
キッチンスタッフ、厨房スタッフ、
日本料理調理師、懐石料理調理、
飲食店スタッフ、飲食店調理、
創作料理調理、割烹調理、
料理長候補など
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日
⏰9:00〜22:00の間で、
実働8時間／休憩1時間
＜年間休日118日＞
◆完全週休2日制
◆長期休暇あり
└春夏冬に各5日ずつあり
京阪本線「京阪樟葉駅」から徒歩7分
基本給：月給 28万円 〜 35万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
【福利厚生】
◆賞与年2回
◆昇給年1回
◆交通費規定内支給
◆退職金制度
板前3名、パート5名、
アルバイト5名が活躍中の職場です。
20代・30代・40代が在籍し、
スタッフ同士の関係性も良好◎
親睦会も年に何度か行うなど、
和やかな雰囲気が魅力の職場です！
職場敷地内は禁煙
【1分で完了＆カンタン応募】
✅｢応募画面に進む｣をクリック
✅必要項目を入力し送信するだけ
・氏名
・メールアドレス
・生年月日
・性別
・電話番号
これだけで応募ができます。
はじめは書類選考で
判断させていただきますが、
数多くの方とお会い
できればと思っております。
面接でお会いできることを
楽しみにしています。
