⭐ この求人のポイント
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✅個人飲食店にしては珍しい「完全週休2日制」
✅魚卸直営で新鮮な食材が口コミで好評価◎
（調理人としては嬉しいポイント！）
✅独立支援も万全で実際に独立している従業員も多数！
⏩仕事内容
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魚卸直営の居酒屋「煉」で
調理人・キッチンスタッフを募集します。
毎朝市場から仕入れる旬の鮮魚と
地元野菜を使った料理が強みの当店で
「調理の経験を活かしながらスキルを磨きたい！」
そんな方にオススメの環境です！
⏩具体的な仕事内容
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・調理
・仕込み
・調理や盛り付け
・衛生管理等
※経験や習熟度に合わせて
できるところからお任せします。
※ゆくゆくは希望に応じて食材管理や
後輩フォローなどにも挑戦できます。
✅飲食では珍しい「完全週休2日制」
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当店は、飲食のイメージで多い
「休みが少ない」
「長時間労働」とは逆の設計！
完全週休2日制＋長期休みも◎
仕事だけじゃなくて
しっかりプライベートも充実する
体制を整えております。
今後も従業員の意見を聞きながら
待遇を随時ブラッシュアップ予定です。
✅「美味しい」がダイレクトに
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カウンター形式で近いから、料理への
リアクションをその場で受け取れます。
「うまい」「また来るよ」――
そんな一言が、次の自信と
技術につながる環境です。
✅人気店でしっかり実績が積める
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大宮駅西口から徒歩5分、
地元で愛される大人の隠れ家「煉」。
来店されるお客様は、常連さんが多く
落ち着いた雰囲気の店内です。
さらに口コミでも
「ランチの満足度が高い／コスパがいい」
「産直地魚と農園野菜で食材が良い」
などの評価を獲得。
地元に根付いた安定したお店で
腰を据えて経験を積めます。
✅将来、独立志望の方も大歓迎
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鮮魚や旬の食材を一から調理するため、
高い調理技術や食材の知識が
自然と身につく環境です。
実際にスキルを磨き、
独立したスタッフも多数！
「いつか自分の店を持ちたい！」等、
次のステージを見据える
あなたの成長を、しっかりサポートします。
✅飲食店勤務の経験がある方
└ 居酒屋・和食・海鮮・日本料理
創作料理・カフェ・レストランなど
・コミュニケーションを取ることが好きな方
・調理や接客が好きな方
✅歓迎する経験・スキル
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・調理経験（仕込み／調理／盛り付け／衛生管理）
・キッチンスタッフ／調理スタッフ／
料理長候補／副料理長／店長候補としての経験
・魚の下処理・鮮魚調理の経験
（刺身・焼き・煮付け等）
・ホール対応・接客経験
（カウンター接客／お客様対応）
・新人教育・スタッフ育成／シフト管理
／現場オペレーション改善の経験
✅こんな方に向いています！
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・「飲食は好きだけど、休みが少ない
働き方を変えたい」方
・「料理の反応を直接受け取りたい」
「常連さんがいる店で働きたい」方
・「いずれは独立も視野に、鮮魚・
旬食材を一から扱う経験を積みたい」方
実働時間：1日あたり11時間30分
平均勤務日数：1ヶ月あたり19日 〜 22日
9時30分～23時のシフト制（休憩2時間）
※週1回遅番で12時～出社シフトがあります。
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
◆一週間のシフト例
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月曜日：9：30～23：00（休憩2時間）
火曜日：9：30～23：00（休憩2時間）
水曜日：お休み
木曜日：12：00～23：00（休憩2時間）
金曜日：9：30～23：00（休憩2時間）
土曜日：9：30～23：00（休憩2時間）
日曜日：お休み（定休日）
・年間休日110日以上
・完全週休2日制
・年末年始休暇（5日）
・夏季休暇（5日）
・有給休暇(規定通り)
・慶弔休暇
JR大宮駅徒歩5分 ■シーノ大宮1Ｆ＆通勤ラクラク
基本給：月給 30万円 〜
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
・賞与あり（業績による）
・昇給随時あり
・固定残業代なし（超過分は別途支給）
※時短勤務希望の場合は月給24万～
◆年収360万円＋賞与
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＜調理師・キッチンスタッフ＞
月給30万円×12ヶ月＋賞与
【福利厚生】
・社会保険完備
・まかない有
・交通費規定内支給
・制服貸与
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
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※面接日・入社日は応相談。
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