未経験者歓迎／独立希望者歓迎
アルバイト 時給1300円〜1500円
※和食店経験者は時給1500円〜となります。
※経験・能力を考慮して時給を決定していきます。
・交通費全額支給
・昇給あり
昇給あり／交通費全額支給
和食店経験者、接客経験者は積極採用中！
学生・未経験者、大歓迎
17：00〜23：00
週3日以上 勤務OK
ランチタイムのみの勤務も大歓迎！(10：30～15：30の勤務)
└まかないあり
フルタイム勤務も大歓迎！
終電考慮／副業・ダブルワークOK
シフトによる
店休日：日曜、祝日
まかないあり（ランチタイム勤務者のみ）
制服貸与
社員登用制度
社員登用制度／まかない・社割・食事補助あり／制服貸与
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＼未経験歓迎のホールアルバイト／
伝統にとらわれない日本料理店で
気さくな仲間と一緒に働きませんか
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■■ お任せするお仕事 ■■
ご来店されたお客様のご案内からお帰り際のお見送りまで、店内業務全般をお願いします。
＜主なお仕事＞
■お客様対応
■配膳
■店内清掃
■備品補充等
難しい作業はありませんので、未経験からスタートする方もどうかご安心ください◎
まずは笑顔でお客様をお迎えすることから、少しずつ仕事に慣れていきましょう！
先輩スタッフが一つひとつ丁寧にお教えしますので、ご自身のペースで着実に成長できます。
■■ 当店で働くポイント ■■
《1》居心地の良い自由な風土
日本料理店と聞くと少し堅苦しいイメージがあるかもしれませんが、当店は違います。
若い世代のスタッフが多く構成されているためか、活気にあふれた職場環境です。
伝統的な日本料理店の厳しいイメージとは異なり、自由な風が流れる風土が特徴です♪
スタッフ同士の距離も近く、新しい環境でもすぐに馴染んでいただけるはずです。
《2》優しく気さくなメンバーたち
現場を率いる料理長や他のスタッフも、みんな優しく気さくな人柄なので働きやすいです。
わからないことがあっても、気軽に質問できる温かい雰囲気があるので安心してください☆
チームワークを大切にしながら、みんなで協力してより良いお店を創り上げています。
居心地の良さをしっかりと実感しながら、のびのびと仕事に取り組んでいただけます◎
■■ こんな方を歓迎します ■■
■未経験から和食の接客を学んでみたい方
■気さくな仲間と一緒に楽しく働きたい方
■お客様の笑顔を見ることにやりがいを感じる方
■チームワークを大切にしてお店を創れる方
■■ 最後にメッセージ ■■
アルバイトデビューの方も、飲食店での接客経験がある方もどちらも大歓迎です。
居心地の良い和やかな空間で、私たちと一緒に楽しくお仕事を始めてみませんか？
新しく入られる仲間に会えることを、店舗のスタッフ一同とても楽しみにしています。
ご興味を持っていただけましたら、ぜひご応募ください。心よりお待ちしております！
高級食材の知識／日本酒の知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：20000円以上
席数：10席〜15席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜、祝日
運営：株式会社Tomii
小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)
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＼調理経験を活かして月給30万円以上から／
独立実績あり■完全予約制の日本料理店
料理と店舗運営のすべてを学べる環境です
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■■ 店主・富井 賢洋からのご挨拶 ■■
はじめまして。南青山に店を構える「青山 仁」店主の冨井と申します。
私は『銀座うち山』や『日本料理一凛』といった名店で日本料理の修業を重ね、2013年2月、32歳の時に独立しました。
今年で開店13周年を迎え、多くのお客様にご愛顧頂いております。
当店は黒を基調とした落ち着きのある店構え。
5名様までご案内できるL字型のカウンターと、10名様までの個室のみというこじんまりとした完全予約制の日本料理店です。
「自分の目が行き届く範囲で、お客様お一人おひとりに丁寧なおもてなしをしたい」
という信念のもと、1日のお客様は6組のみに限定。
とくにカウンター席は1組様のみのご案内しております。
季節の花をあしらった坪庭を眺めながらゆったりと過ごせる空間づくりを大切にしています。
■■ 大切にしている「和の心」 ■■
料理において私が常に心掛けているのは、素材と真摯に向き合うことです。
魚介類はもちろん、吉野の葛や京都の白みそなど、全国各地から「本当に良い」と思える食材を取り寄せています。
素材本来の持ち味を最大限に引き出すため、必要に応じて適度な手を加える工夫も欠かしません。
ひと品ひと品に情熱を注ぐこの姿勢こそが、長年お客様にご愛顧いただけている理由だと考えております。
■■ お任せするお仕事 ■■
お持ちの調理経験を存分に活かせる環境をご用意いたしました◎
焼き場や煮方、揚場など複数のポジションを経験しながら、幅広い技術を磨いていきましょう。
さらに、仕上げた料理を直接お客様のお席へお届けするなど、料理人もお客様と関わる機会が豊富にあります。
お茶は蓬莱の茶葉を使用し、お客様ごとにお茶を立ててご提供していただきます。
夜は厳選しためじ節、本枯節を用いた料理と白米を、ランチは炊き込みご飯を提供しており、お米に関する知識も深まります。
また、ご希望があれば毎日お華を活けながら感性を磨くことも可能です。
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当店で働くポイント
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◆開放感のある2つの厨房
1階は中庭を楽しめる設計、2階と3階は個室をメインとした空間として設計いたしました。
厨房は1階と2階の2カ所にあり、開放感の中で業務に取り組めます。
経験豊富な方には、どちらかの厨房をまるごとお任せすることも検討しております！
◆経営やマーケティングも学べる環境
少数精鋭のため、調理以外にも接客や仕入れなど店舗運営全般に携わっていただけます。
「経営を学びたい」「マーケティングの知識を身につけたい」
というご要望にも、私が直接マネジメントいたします。
機械的な単純作業ではなく、さまざまなことにチャレンジできる自由な風土が自慢です。
◆プライベートも大切にできる休日制度
日曜と祝日の定休に加え、不定期での土曜休みを組み合わせて、平均月8日のお休みを取得できます。
半休制度なども導入し、心身ともに無理なく働き続けられる環境づくりを推進しております◎
■■ 最後に皆様へ ■■
これまで数多くの名店で培ってきた技術や、素材への向き合い方を、惜しみなく伝えていく所存です。
少数精鋭でやっているお店ですので店主のもとで幅広い業務に携われます。
機械的な単純作業などではなく、どんなことにもチャレンジしていける自由な風土です。
調理の腕を磨くことはもちろん、経営のノウハウなど将来の独立に向けたサポートも私が直接おこないます。
いろいろなことを吸収して、ご自身のキャリアを磨いていってください！
新たな仲間としてお迎えできる日を、心よりお待ちしております。
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
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