潮見製麺室
「川上庵」「銀座 真田」などの味を支える。
蕎麦づくりのプロ集団「潮見製麺室」でスタッフ募集！
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「潮見製麺室」は、
FONZグループ各店で提供する蕎麦の製造拠点。
機械打ちの習得からスタートし、
素材と向き合う奥深い「ものづくり」に挑戦しませんか？
お仕事内容
・蕎麦粉の製粉
・粉練り
・機械への投入
毎日の気温・湿度に合わせた水分・生地の調整
働くほどに、できることが広がる！
機械打ちをマスターした後は、
「手打ち蕎麦」やセントラルキッチンでの「串打ち」まで、
幅広い一生モノの技術を身につけられます。
潮見製麺室のリアルな魅力（スタッフの声）
◇レアな「太打ち田舎蕎麦」に携わる奥深さ
他では滅多に出会えない極太の田舎蕎麦を製造。
そば本来の風味が際立つ一杯は、作るのも食べるのも癖になります。
◇「すべての工程が蕎麦の出来につながる」面白さ
一切の手が抜けないからこそ、
毎日の「最適な状態」をチーム一丸となって追求する、やりがい抜群の仕事です。
◇年齢・キャリア不問！フラットで良いチーム環境
「もっと良いものを作ろう」と自由に意見を出し合える風通しの良さが自慢。
未経験からでもすぐに馴染めます。
◇3つのブランド、3つの個性を網羅
複数の有名店の異なる太さ・配合を経験。
蕎麦の圧倒的な知識が身につきます。
・「蕎麦が好き」という熱意がある方（未経験歓迎！）
・蕎麦打ち技術を学びたい方
・コツコツとした作業の中に工夫や改善を見つけられる方
・前向きに製造から運営まで幅広く関わっていきたい方
・勤務時間：
[1] 09:00～13:00
[2] 09:00～18:00
[3] 10:00～15:00
[4] 10:00～19:00
シフトサイクル：2週間
ご自身のスマホから送信できるシステムを使用してますので、簡単に提出できます！
上記シフトは一例です。
働き方はあなた次第！
ご希望の曜日や時間について、まずはご相談ください。
様々なライフスタイルのスタッフが活躍中の職場です◎
◎自己申告シフト制
◎有給休暇あり（条件を満たした方）
〒135-0053 東京都江東区辰巳２丁目４ー４Imas Canalside 3F-G
ＪＲ京葉線 潮見西口徒歩約10分、東京メトロ有楽町線 辰巳2番口徒歩約17分
時給 1300円～1500円
※頑張り次第で随時昇給あり
交通費：交通費支給
日額1,000円まで／月額2万円まで
【福利厚生】
◇おいしいまかないあり（自慢の味！）
◇スタッフ割引あり（レストラン30％・ベーカリー10％OFF）
◇各種手当充実（大入り・ヘルプ・出産祝い金など）
◇産休・育休制度（男女ともに取得実績あり）
◇正社員登用制度あり
◇成長を支える研修制度
一人ひとりの「学びたい」を全力でサポートします！
・調理講習（包丁の基礎・本格的な蕎麦打ちなど）
・お酒の講座（日本酒・ワインマネージャー養成）
・体験研修（日本酒の酒蔵見学など）
【従業員構成】
・男女人数
男性：0人
女性：4人
・年齢層
10代：0人
20代：1人
30代：0人
40代：2人
50代〜：1人
【職場の雰囲気】
協調性がある
立ち仕事
アットホーム
お客様との対話は少ない
長く働ける
力仕事が多い
Webからご応募ください。応募フォームをご入力の上、送信してください。
【STEP 1】 応募
WEBよりエントリーしてください。
追って面接日時をご案内します。
※応募の秘密は厳守いたします。
【STEP 2】 面接
履歴書（写真貼付）をご持参ください。
【STEP 3】 採用
面接から採用までは約1週間を予定しています。
※勤務開始日はご相談に応じます。
【問合せ先について】
採用に関するお問い合わせもお気軽にどうぞ♪
面接にてあなたのご希望もぜひお聞かせください！
長期歓迎、週4日以上OK、時間や曜日、シフト制、昇給あり、交通費支給、まかない付き、社員登用あり、時給1000円以上、副業OK、服装自由、髪型自由、川上庵のお仕事、酢重正之のお仕事、鎌倉 松原庵のお仕事、銀座 真田のお仕事
【ブランド名】
川上庵
【事業内容】
江戸時代に蕎麦屋で酒を飲むことが粋とされていた「蕎麦屋酒」を、現代風にアレンジした蕎麦ブランドの運営
