仕事内容
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外国の応募者様からのご応募には、
下記資格が必須となります。
応募資格（必須）：
日本で就労可能な有効な在留資格
（就労ビザ）を保有していること
（永住、定住、配偶者ビザなど）
＼＼
＼UIターン・地方移住も大歓迎！／
・月2万円の寮完備＆引越し支援あり
・残業月10h＆年末年始休みで私生活充実
・東証スタンダード上場グループの正社員
・30代・40代の中堅・ベテラン活躍中！
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具体的な仕事内容
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全19室の温泉旅館「やどや」の
キッチン（厨房）にて、大分の
旬を活かした本格会席料理、
および和朝食膳の調理全般を
お任せします。
「ビュッフェや大量調理ではなく、
一品一品にこだわりたい」そんな
想いを持つ和食調理師を求めます！
【具体的な業務内容】
■大分の新鮮な魚介や地元の野菜、
ブランド牛「おおいた和牛」を
使用した本格会席料理の調理
■出汁引き、焼き物、煮物など、
和食の技術を活かした仕込み作業
■器選びからこだわる、
美しい会席料理の盛り付け
■食材の品質・衛生管理、
在庫管理や適切な原価コントロール
■厨房（キッチン）内の衛生維持
【やどやの料理へのこだわり】
夕食は、地元の大分の旬の食材や、
豊かな自然に育まれた新鮮な
野菜・魚介を使用した会席料理です。
メインには大分が誇るブランド和牛、
「おおいた和牛」を贅沢に使用。
一品一品心を込めて仕上げます。
心落ち着く和の空間で、お客様へ
最高の会席料理をご提供ください。
朝食では、雄大な由布岳を望む
ロケーションの会場「めいぶん」で、
厳選素材を使った和朝食膳を提供します。
あなたの培ってきた和食の技術で、
この素晴らしい素材の持ち味を
最大限に引き出してください。
【安心と安定の職場環境】
飲食・旅館業界では珍しい、
残業少なめ＆年末年始のお休みあり！
ワークライフバランスを大切にしながら、
心穏やかに料理と向き合えます。
（将来的にはメニュー提案や
厨房の責任者としてのキャリアも可能です）
アピールポイント
＼こんな待遇をご用意しています／
・ プライベートも大切にできる
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飲食・旅館業界では珍しく
残業は月10時間程度と少なめ。
さらに年末年始（3日間）は休館！
・安定の上場グループ＆高待遇
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東証スタンダード上場グループの
安心で働きやすい労働環境です。
経験者は月給25万～30万円＋
賞与年2回（前年実績2.0ヶ月分）で
しっかりと技術を評価します。
・ 遠方からの応募・移住も安心
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月20,000円で住める単身寮を完備。
赴任時の引越し支援金も支給し、
UIターンや地方移住を応援します♪
・ 毎日入れる！源泉掛け流し温泉
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スタッフは仕事後や休日に、
当館自慢の温泉を無料で利用可能！
立ち仕事で疲れた体も、
毎日温泉に入って癒やせるので
モチベーション高く働けます◎
・ チームワーク抜群の明るい厨房
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30代・40代の中堅・ベテランが
中心となって活躍しています。
昔ながらの「厳しい職人の世界」
ではなく、お互いに助け合う
協力的なチームなので安心です！
求める人材
【必須条件】
調理経験が3年以上ある方
※和食以外のジャンルも可能です！
和食店、旅館、洋食レストラン、
居酒屋など、これまでの業態は不問です！
※調理経験3年未満の方も応募OK！
└経験に応じて、
月給22万円～25万円での検討となります。
※日本国内で有効な就労資格
（在留資格）をお持ちの方
【就労可能な在留資格】および、
【日本語能力試験N2以上】を
お持ちの方に限ります。
※学生ビザでの就労は不可となります。
＼歓迎するスキル・経験／
◇調理師免許をお持ちの方（無資格もOK）
◇会席料理、和食膳の調理経験
◇食材管理や衛生管理の知識
＼こんな方と働きたい！／
◇協力的なチームで業務に取り組める方
◇湯布院という土地で腰を据えて、
じっくりと料理と向き合いたい方
◇プライベートの休日も大切にしたい方
実働時間：8時間/日
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日
・勤務曜日：月・火・水・木・金・土・日・祝
・勤務時間：
[1] 06:00～15:00
[2] 11:00～20:00
◎上記の間で変動シフト制
◎実働8時間／休憩60分
◎残業月平均10時間程度
<シフト例>
・6：00～11：00、17：00～20：00※中抜けシフト
・6：00～15：00
・11：00～20：00
・週休2日制（月6～8日休み）
※閑繁により前後あり
・年末年始休暇
（12月31日・1月1日・1月2日）
〒879-5102 大分県由布市湯布院町川上２７１７ー５
連絡バス 由布院徒歩約15分、ＪＲ久大本線 由布院徒歩約15分
◎車通勤OK
月給 25万円～30万円
（一律手当を含む）
◎想定年収3,500,000円～4,200,000円
<上記に別途支給>
・責任者手当（20,000円～100,000円）
※役職による
・残業手当
<昇給／賞与>
昇給あり：年1回
賞与あり：年2回（前年度実績2.0ヶ月）
交通費：交通費支給
湯布院町外からの通勤者は日額1,000円
【福利厚生】
□各種社会保険完備
□中小企業退職金共済制度
□制服貸与
□単身寮あり
□引越し支援金あり
□宿の源泉掛け流し温泉利用可能
【職場の雰囲気】
協調性がある
立ち仕事
お客様との対話は少ない
長く働ける
知識、経験必要
ここまで読んでいただき、
ありがとうございます！
少しでも興味のある方は、
以下の方法でお気軽にご連絡ください。
【STEP.1】WEBから簡単応募
▼
【STEP.2】担当者より2日以内に
メールにてご連絡させて頂き、
面接日時等の調整をさせて頂きます。
※土日祝日のご応募の場合は休み明け
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【STEP.3】面接（WEB or ご来社）
▼
【STEP.4】入社決定
（最短で2週間後からご入社可能です）
★面接日・入社日は相談に応じます
★面接はオンラインでも現地面接でも可
★ハローワークでお仕事お探しの方も対象
<私たちについて>
東証スタンダード市場上場企業である
明海グループのHOTELS&RESORTS部門の
一員として、北海道から沖縄まで
全国6カ所のホテルの展開
およびゴルフ場2カ所の運営をしています。
インバウンド需要の回復と
一層の高まりを受け、各ホテルで
一緒に働く仲間を募集します。
現職の方も入社タイミングや場所など
ご相談可能ですのでお気軽にご応募ください。
面接1回
【ブランド名】
明海グループ
