仕事内容:
仕事内容
創業54年を迎える「屈足平和園」のリニューアルオープンに伴う、料理長候補の募集です。
- 焼肉・一品料理の調理、仕込み
- 新メニューの企画・開発
- 食材の発注・在庫・原価管理
- 衛生・品質管理
- アルバイトスタッフの育成・シフト管理
- キッチンオペレーションの構築・改善
- リニューアルオープンに向けた店舗づくりへの参加
オープニングメンバーとして、「地域に長く愛されるお店」を一緒につくっていくポジションです。経験やアイデアを活かしながら、メニューや店舗運営にも主体的に携わっていただきます。
アピールポイント:
創業54年の老舗焼肉店を、次の時代へ。
屈足平和園は、地域に長く愛されてきた焼肉店です。
今回のリニューアルでは、単なる改装ではなく、「また行きたくなる店」を一緒につくる立ち上げメンバーを募集します。
この仕事の魅力
・オープニングメンバーとして、お店づくりにゼロから携われます。
・メニュー開発や仕入れ、店舗運営まで大きな裁量を持ってチャレンジできます。
・地域の生産者とのつながりを大切にし、十勝の食材を活かした料理づくりができます。
・将来的には料理長として、店舗経営やチームづくりにも関わることができます。
atLOCALについて
私たちは北海道・十勝を拠点に、道の駅「ピア21しほろ」の運営や商品開発、カフェ、イベント企画など、「地域の魅力を編集し、未来へつなぐ仕事」をしています。
年齢や社歴ではなく、「やってみたい」という気持ちを大切にする社風です。
失敗を恐れず挑戦できる環境があり、一人ひとりのアイデアが形になるスピード感も、私たちの魅力の一つです。
「料理をつくる」だけではなく、「地域に愛される店を育てる」。
そんな想いに共感していただける方と、一緒に新しい屈足平和園をつくっていきたいと考えています。
求める人材:
求める人材
- 調理経験のある方（ジャンル不問）
- 調理師免許をお持ちの方歓迎
※資格をお持ちでない方も、入社後に会社のサポートを受けながら取得を目指せます。 リーダー・店長・料理長・マネジメント経験のある方歓迎
- 新しい環境に挑戦したい方
- 北海道・十勝への移住が可能な方
- チームワークを大切にし、人とのコミュニケーションを楽しめる方
- 自分のアイデアを形にしたい方
- 地域に根ざしたお店づくりに興味のある方歓迎する経験・資格
- 調理師免許
- 食品衛生責任者（入社後取得可）
- 普通自動車運転免許（AT限定可）
技術や経験も大切ですが、私たちが一番大切にしているのは「地域に愛されるお店を、自分たちの手でつくりたい」という想いです。
勤務時間・曜日:
変形労働時間制（1か月単位）
・営業時間
ランチ 11:00～15:00
ディナー 17:00～20:00（ラストオーダー）
・勤務時間は営業時間を基本に、仕込み・片付けを含むシフト制です。
・実働8時間（休憩あり）
・週休2日（シフト制）
・繁忙期・閑散期に応じて勤務時間を調整する場合があります。
休暇・休日:
休日・休暇
- 週休2日制（シフト制）
- 定休日あり
- 年間休日96日以上を予定
- 年次有給休暇（法定どおり付与）
- 有給休暇を取得しやすい職場づくりを進めています。
- 慶弔休暇
- 産前産後休暇・育児休暇（取得実績あり）
給与:
- 経験・能力を考慮のうえ決定します。
- 昇給あり（年1回予定）
- 賞与あり（年一回、さらに業績により期末手当有り）
- 残業が発生した場合は、時間外手当を別途支給します。
- 試用期間あり（3ヶ月／条件変更なし ※必要に応じて調整）
待遇・福利厚生:
- 社会保険完備
- 昇給あり（年1回予定）
- 賞与あり（年一回、業績により期末手当有り）
- 交通費支給（規定あり）
- マイカー通勤可（無料駐車場完備）
- 制服貸与
- まかないあり
- 定期健康診断
- 時間外手当支給
- 有給休暇（法定どおり）
- 調理師免許取得支援制度
- 社員割引制度（グループ店舗利用）
- 研修・資格取得支援制度
- U・Iターン歓迎
- 移住・住まい探しサポート（応相談）
その他:
「料理人としてだけではなく、地域の食をプロデュースするキャリアにも挑戦できます。」
会社説明は随時オンラインで開催可能です。お気軽にご連絡ください。
面接はオンラインではなく、実際の対面面接です。
雇用形態: 正社員
給与: 300,000円 - 350,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
