新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給30万円〜
《完全週休2日制 / 賞与・昇給 年4回》
※未経験の方でも月給30万円スタート
■賞与・昇給/年4回
■役職手当
■引越し費用全額支給
└遠方からの転職も歓迎
■希望店舗への異動考慮
└多業態運営（イタリアン、スパニッシュ、ビストロなど）のため、複数業態で学べます
■各種外部研修
資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり
■経験者を優遇
■「人気店で経験を積みたい」という意欲があれば、未経験でもOK
13:00〜25:00
※上記の時間内で早番・遅番のシフト制
（休憩あり）
終電考慮
■完全週休2日制
└会社制度として必ず取っていただきます
■有給休暇
■夏季休暇
■年末年始休暇
■特別休暇
■慶弔休暇
■産休・育休
産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／特別休暇／月8日以上休み／完全週休2日制
■独立支援あり
└詳細は下記にて説明しております
■社会保険完備
■制服貸与
■まかないあり
■研修制度あり
├経験豊富な社内料理人や外部の優秀な料理人から、多方面のスキルを直接学べます
└そのほか、海外視察・東京視察などもあります
■髪型自由（清潔感があればOK）
■ピアス、ネイル、タトゥー、ひげOK（清潔感があればOK）
■定期的なイベント
■社員旅行
■CCCアワード
└表彰や賞与の贈呈、知識や技術向上に向けた意見交換や、食事会など、社員アルバイト問わず全員が参加する1日となります
海外研修／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実
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【イタリアン×本格中国BISTRO】
経験者優遇/未経験者でも挑戦可能
お客様に選ばれ続ける“秘訣”を伝授します
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【仕事内容】
火、音、香りが魅せる舞台裏。
手を動かせば、世界ができる。
ただの作業ではなく、一皿一皿があなたの作品となるようなクリエイティブな仕事をお任せ。
あなたの感性を指先に込め、お客様を魅了する一皿へと仕上げてください。
当店ではイタリアンやフレンチの技法を取り入れ、食材のポテンシャルを引き出す調理法にこだわっています。
カウンター越しに伝わる、調理の熱量やライブ感。
そして会話を通して、お客様の心に響く一皿を仕立てるのが『MICICA』の美学です。
ここではワンランク上の調理技術はもちろん、ワインの深い知識も習得。
ペアリングの提案力まで、幅広い経験を積むことが可能です。
■ブランドをデザインする舞台へ
実力次第で、店長への昇格や新店舗のプロデュースを手がけることも可能。
商品開発から撮影同行、内装のこだわりまで、お店づくりのコアな部分に深く携われます。
与えられた舞台に立つのではなく、自らの手でお店をデザインするチャンスがあります。
また、ミシュラン店出身のシェフやプロのサービスマンから、一流の技と考え方を直接学べる環境です。
現場スキルからマネジメントまで…。
ステップごとにマンツーマンで丁寧に伴走するので確実に成長できますよ。
■自分の道を、自分で切り拓く
・組織内で専門性やマネジメントスキルを高めるキャリア
・将来的な独立を視野に入れたキャリア
定期的な面談を通じて、一人ひとりの中長期的なキャリア設計をサポートします。
現場での実践と知識習得をもとに、思い描く将来を実現させていきましょう。
厨房と客席の境界線がない環境で磨き上げた総合的なスキルは、将来の独立にも確実につながっていきます。
《組織内キャリア》
▼店長/料理長/マネージャー etc.
▼本部（デザイン/企画開発） etc.
《独立》
▼出店/運営のノウハウの習得
▼経営視点/計数管理/各種マネジメント
▼出資による独立支援
▼金融機関/独立支援の実績
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私たちがスキルや知識と同じくらい重視しているのは、ビジネス上で活きる“ヒューマンスキル”です。
それは、単なる「いい人」という意味ではありません。
将来、あなたが“大木”へと成長するための強靭な“根っこ”となるものだと考えています。
“ヒューマンスキル”を磨いていただくため、充実した研修やセミナーでしっかりバックアップ。
どこでも通用する確かな人間力を基礎から磨ける環境です。
包丁さばき／盛り付け技術／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：5000円〜7000円
席数：未設定
運営：CCC Co.,Ltd.
【『MICICA』】────────────
“イタリアン、フレンチのシェフが創る
中国料理×ナチュールワインのビストロ”
奇をてらわず、それでいて斬新な料理がこだわり◎
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【2027年に向けた責任者候補募集】
オープンからわずか数ヶ月で「予約の取りづらいお店」へと成長。
2027年のさらなる飛躍に向けて、お店の未来を担う次期責任者を育成したいと考えています。
フレンチ・イタリアン出身シェフの「丁寧なシゴト」が『MICICA』の魅力。
お店を牽引するリーダーにとって最高のステージをご用意しています。
■『MICICA』のこだわり
路地裏にひっそりと息づく、知る人だけが辿り着ける特別な隠れ家。
扉を開ければ、ナチュラルワインと中国料理が静かに交差する世界が広がっています。
小皿から大皿まで、お客様が求める温度やリズムに寄り添い、その時々のシーンにふさわしい価値を丁寧に提案し続けるのが私たちの流儀です。
黒毛和牛のヒレ肉を用いた「低温調理チンジャオロース」や、長野県高地産の卵など…。
派手な話題性よりも、食材の質や“自家製”というスタイルに重きを置いているのも特徴の一つ。
切る、焼く、盛る――調理法の一つひとつに、作り手の美学が宿ります。
▼空間
スタンディングからカウンター、ソファ席、そして個室まで…。
その日のモードに合わせて、ふさわしい空気感を仕立てます。
一軒目から二軒目まで、街の鼓動に寄り添うような上質空間でお客様をお迎えしています。
▼ドリンク
セラーに並ぶのは、白とオレンジのナチュラルワインのみ。
あえて選択肢を絞り込むことで、奥深いマリアージュの世界が生まれます。
また、決まったリストは用意していません。
会話というフィルターを通して、お客様の気分や料理の熱量に最も馴染む一杯を導き出す。
このライブ感こそが、私たちの大切にしているスタイルです。
【運営企業：株式会社 CCC】
HP：https://www.ccc-xxx.jp/
■VISION：その街の、カルチャーシーンを創造する
人、建築、ファッション、音楽、歴史など。
その街の文化や空気感、メッセージを大切にしたお店をつくっています。
◆―― 『CCC』が目指すお店 ――◆
【時代に流されない。街に静かに溶け込む、永遠のスタンダードを】
一過性のブームや派手な話題性を追うことはしません。
私たちが大切にしているのは、流行に迎合することなく、その街のリズムに静かに寄り添うお店づくり。
“時代に合わせすぎないブランディング”で、『CCC』ならではの価値を丁寧に提案しています。
ヨーロッパ、南米、アジアなど…。
これまでも、海外レストランシーンやリゾートダイナーなどの空気感や温度感を、
『CCC』のフィルターを通して街に根付かせてきました。
・百名店 選出店舗複数
・HOT RESTAURANT 選出
・「月刊食堂」「近代食堂」など全国誌掲載
・各種メディア紹介 etc.
流行りのPR手法に頼らず、料理・サービス・空間づくりそのものが評価され、お客様に選ばれ続けています。
――◆『CCC』で働く意義
「考えるチカラ」
「MustをWantに変えるチカラ」
これらについて、やらされるのではなく、自発的に取り組む姿勢を育んでいきます。
お店は与えられるものではなく、共につくるもの。
『CCC』の活気ある環境と、夢や目標を持ったメンバーたちと共に「こだわり」を体現すること。
それらによって仕事や職業の価値を高め、CCCブランドと自分自身のブランド価値を向上させていきます。
――◆『CCC』で得られる学び
運営する全ての店舗が異なるジャンルのお店です。
そのため、今まで経験がない多彩な分野にチャレンジできます。
また、厳しい合格基準を設けている商品開発にも携わることが可能です。
料理のチカラがつき、独立に向けてのスキルも向上すると思います。
ミシュラン獲得店出身の先輩・経験豊富なサービスマンからも幅広い学びが得られる環境です。
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
Indeedより応募後、求人飲食店ドットコムより応募完了メールを送信します
※応募後は求人飲食店ドットコム上で、応募先と直接やり取りができます。
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