雇用形態：正社員
職種：フレンチシェフ/料理人、ソムリエ/バーテンダー、飲食調理スタッフ
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「料理が好き」を、
仕事にする。
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その先には、
まだ知らない料理人としての未来がある。
レストランで一皿の料理をつくる。
結婚式という特別な日の料理をつくる。
地元の食材を使って、
新しいメニューを考える。
ときにはお店を飛び出して、
イベントやケータリングの料理を届ける。
IroDoriで経験できる「料理の仕事」は、
ひとつではありません。
今回募集するのは、
私たちと一緒に“食を通じて人の時間を彩る”
正社員の調理スタッフです。
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【この求人のポイント】
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✅ レストラン・ウェディングなど幅広い料理に関われる
✅ 地元・岡山の食材を活かした料理を経験できる
✅ メニュー開発やケータリングに関わるチャンスも
✅ 一つのジャンルだけにとらわれず経験を積める
✅ 正社員として料理人のキャリアを築ける
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【お仕事内容】
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IroDoriが運営・プロデュースする
レストランやウエディングなどで、
調理業務を担当していただきます。
まずは経験やスキルに合わせた仕事からスタート。
■食材の仕込み
■調理・盛り付け
■食材管理
■厨房内の準備・片付け
■レストランメニューの調理
■ウエディング・宴会料理の調理 など
仕事に慣れてきたら、
経験や希望に応じて、
■新しいメニューの考案
■地元食材を使った商品開発
■イベント料理
■ケータリング
■ウエディングメニューの企画
などにも関わっていけます。
「毎日同じ料理をつくる」だけではなく、
さまざまな経験を通じて、
料理人としてできることを増やしていける環境です。
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【料理で、人の記憶に残る仕事を。】
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私たちが料理を届けるのは、
普段のランチやディナーだけではありません。
家族との食事。
大切な人との記念日。
結婚式。
イベント。
人生の節目となるような一日。
料理そのものがおいしいことはもちろん、
「この料理、おいしかったね」
と何年後かにも思い出してもらえる。
そんな一皿を届けることも、
IroDoriの料理人の仕事です。
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【料理人として、いろんな経験を。】
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「洋食だけ」
「レストランだけ」
「厨房の中だけ」
IroDoriでは、
そんな働き方に限定する必要はありません。
レストラン、
ウエディング、
ケータリング、
イベント、
地域の食材を使った企画。
会社としてさまざまな事業を行っているからこそ、
料理を軸にしながら、
新しい仕事に挑戦する機会があります。
最初から将来のキャリアが
決まっていなくても大丈夫。
まずは料理の基本を身につける。
できることを増やす。
新しい料理に挑戦する。
そして、
「もっとメニューづくりをやりたい」
「ウエディング料理を極めたい」
「地元食材を使った料理を考えたい」
そんな自分なりの目標を、
働きながら見つけていってください
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【IroDoriについて】
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株式会社IroDoriは、
岡山県津山市を中心に、
レストラン、
ウエディング、
観光・地域プロデュース、
イベントなど、
さまざまな事業を展開している会社です。
私たちが目指しているのは、
ただ料理を提供することではなく、
食を通じて、人の人生に残る時間をつくること。
地元の食材や、
地域ならではの魅力も大切にしながら、
地域ならではの魅力も大切にしながら、
「また来たい」
「また食べたい」
と思っていただける場所や体験を
つくっています。
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【勤務地】
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株式会社IroDoriが運営する店舗・施設など
・津山で美味しいイタリアン 野菜とパスタのお店
「Okayama Table TERRA」
・津山で美味しい肉料理・ステーキ・鉄板焼き人と人を繋ぐ
「Steak & Wine Bocci」
・津山を見渡すロケーション レストランカフェ・ウェディング
「THE HILLS HOUSE TSUYAMA」
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「料理が好き。」
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まずは、それがスタートでいい。
どんな料理人になりたいか。
どんな料理をつくりたいか。
まだはっきり決まっていなくても構いません。
いろいろな料理、
いろいろなお客様、
いろいろな経験と出会いながら、
自分なりの料理人としての道を
見つけていってほしいと思っています。
IroDoriで、
あなたの料理人としての新しい一歩を
始めませんか？
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【こんな方を歓迎します】
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・料理が好きな方
・食に関わる仕事を続けていきたい方
・料理人として成長したい方
・いろいろな料理を経験してみたい方
・チームで仕事をすることが好きな方
・新しいことにも挑戦してみたい方
・地元の食材や地域に関わる仕事に興味がある方
調理経験のある方は、
これまでの経験を活かしていただけます。
経験が浅い方についても、
これまでの経験・スキルを確認しながら
担当する仕事を決めていきます。
総労働時間：1ヶ月あたり170時間 〜 230時間
変形労働時間制のため
週5～週6日、1日6時間以上
[勤務時間］
・8:00～24:00（店舗により異なる）
上記時間でシフト制（実働8時間/休憩1時間）
1ヶ月単位の変形労働時間制
22時以降の勤務は18歳以上
《シフトの一例》
(1)10:00～19:00
(2)10:30～14:30、17:30～21:30
(3)14:00～23:00
＜定休日＞
※予約により変更の場合は相談する場合あり
毎週火曜日/第３水曜日
・シフト制（月6日～8日休み）
・産前、産後休暇※取得実績あり
・育児休暇※取得実績あり
・連休取得可（2日以上）
・有給休暇 (入社半年経過後より利用可）
・年末年始休暇
・半日休暇
〒7080825岡山県津山市志戸部690-6
津山駅から車で10分
基本給：月給 25万円 〜
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
【給与】
月給：250,000円～＋賞与（年2回／業績に応じる）
※経験・スキルを考慮のうえ決定します
※試用期間あり（詳細は面談時にご説明いたします）
【評価・昇給のイメージ】
調理補助：月給18.5万円～＋各種手当＋賞与
調理責任者：月給25万円〜＋賞与（等級制度により25段階評価）
昇給：年1回 (入社半年経過後より等級評価）
賞与：年2回（業績による／入社半年経過後より支給）
【各種手当】
・歩合手当
・資格手当
・残業手当
・食事手当（賄いあり）
試用・研修期間：最大6ヶ月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる
【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 20万円 〜
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
【年収モデル】
・22歳／調理補助／年収約288万円
（月給19万円＋各種手当＋賞与）
※賞与は業績により変動あり
※経験・スキルを考慮のうえ優遇いたします
IroDoriでは、年齢や年数に関係なく「やる気」と「成果」をしっかり評価します。
将来のポジションや働き方を描きながら、長く活躍できる環境です。
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
社保完備/研修制度あり/昇給あり
【待遇・福利厚生備考】
・社員旅行制度
・実力主義の給与体型・評価制度を導入
・ジョブローテーションで様々な職種を体験可能
・教育・研修制度が充実
・各種資格取得制度あり
・独立・起業支援あり
・産休、育児休暇取得実績あり
【自己啓発支援制度】
・資格取得制度（※取得条件あり）
ソムリエ/ワインアドバイザー
シガーアドバイザー
HRS
調理師
語学に関わる能力開発
上記以外も必要に応じて随時認定
10代後半から40代まで幅広い年齢層のメンバーがいます
経験や年齢に関係なく目標に向かって情熱をもち切磋琢磨しております。
面接日はお気軽にご相談ください。
