仕事内容:
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「調理経験を活かして、
次のステージに挑戦したい」
「料理長を支えながら、
幅広い経験を積みたい」
そんな方にぴったりの
スーシェフ候補募集です！
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フレアール和泉のレストランや、
宿泊のお客様向けのお食事など、
調理業務全般をお任せします。
朝食や夕食、宴会料理の調理を中心に、
仕込みや食材管理、
調理オペレーションの改善など、
幅広い業務に携わっていただきます。
料理長のサポート役として、
日々の調理だけでなく、
メニュー開発やスタッフ育成などにも
挑戦できる環境です。
フレアール和泉は、
温泉・宿泊・レストランを備えた
自然豊かなホテルです。
地域に根差した施設として、
地元のお客様から観光のお客様まで、
幅広くご利用いただいています。
「地元食材を活かした
料理づくりに携わりたい」
「調理だけでなく、
厨房運営についても学びたい」
「お客様に喜ばれる
レストランをつくりたい」
そんな想いをお持ちの方を歓迎します。
▼具体的なお仕事
・調理業務全般
└朝食、夕食の調理
└仕込み、盛り付け
└宴会料理の対応
└食材管理
・厨房運営業務
└発注、在庫管理
└衛生管理
└調理オペレーション改善
※以下、ご経験に応じて
段階的にお任せします。
・季節メニューの企画、開発
・地元食材を活かした商品開発
・スタッフの育成、指導
・レストラン運営の改善提案
・料理長のサポート業務全般
調理技術だけでなく、
マネジメントや店舗運営の知識も
身につけられるポジションです。
アピールポイント:
＼ 嬉しいポイント多数！ ／
自然豊かな温泉宿で、
料理人としてさらに成長できます！
◎地元食材を活かした料理づくりができる
◎料理長の近くでスキルを磨ける
◎季節メニューや商品開発に携われる
◎調理オペレーション改善にも挑戦できる
◎スタッフ育成や運営ノウハウを学べる
◎温泉・宿泊・レストランを備えたホテル
◎幅広い業務に挑戦できる環境
求める人材:
▼必須条件
・調理経験をお持ちの方
・お客様に喜ばれる料理を追求したい方
・メニュー開発や商品企画にも興味がある方
・調理師免許をお持ちの方
※45歳未満の方
例外事由3号のイ／長期勤続による
キャリア形成を図るため
▼歓迎条件
・ホテル・旅館での調理経験
・スーシェフ、副料理長の経験
・発注業務や食材管理の経験
※経験年数は問いません。
※和食・洋食などジャンルを問わず、
調理経験をお持ちの方を歓迎します。
「料理人としてさらに成長したい」
「将来は厨房運営にも
携わってみたい」
そんな想いをお持ちの方を歓迎します。
勤務時間・曜日:
シフト制
※1日あたり実働8時間
休暇・休日:
完全週休2日制／月9日～10日休み
※シフト制
＜年間休日115日＞
・有給休暇（初年度10日付与）
・慶弔休暇
・産前産後休暇、育児休暇
※取得実績あり
勤務地:
九頭竜ホテル フレアール和泉
〒912-0207
福井県大野市下山63-2-24
アクセス:
「越前下山駅」より徒歩 15 分
給与:
月給25万円～35万円
※経験やスキルによる
待遇・福利厚生:
・交通費支給（月3万円まで）
・社会保険完備
・賞与あり（業績連動）
・健康診断（年1回）
※勤続1年以上の方が対象
その他:
ここまでお読みいただきありがとうございました。
ネットからの応募は24時間受付中！
最短1週間で内定となります。
面接日・入社日のご相談もお気軽にどうぞ！
＜応募後の流れ＞
応募
▼
書類選考
▼
面接（2回）
※一次面接：担当者
※最終面接：代表取締役
▼
内定
※採用予定人数に達し次第、
募集を終了いたします。
雇用形態: 正社員
給与: 250,000円 - 350,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 8時間
