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料理長経験がなくても歓迎！
調理経験を、次のポジションへ
＜＜月給38万円〜55万円＞＞
九州の宴の料理長候補募集
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九州の宴で募集するのは、キッチンの中心を目指す料理長候補です。
料理長・副料理長の経験がない方も、これから挑戦できる募集です。
◆居酒屋や和食・海鮮系などで、仕込み・調理・盛り付け・ピーク対応を経験してきた方
◆後輩やアルバイトに声をかけながら現場を回してきた経験がある方
今まで現場で積み重ねてきた経験を、九州の宴で次のポジションにつなげていきませんか？
◤今の職場で次の一歩が見えていますか？◢
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✅現場では任されることが増えてきた
✅ピーク中の流れも分かる
✅後輩に教えることもある
でも、役職や給与にはなかなか反映されない
上のポジションが空かず、次に進みにくい。
そんな方に、九州の宴の料理長候補という選択肢を知ってほしいです。
◤ 今回募集する理由 ◢
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今回、九州の宴で経験を積んだスタッフが、別店舗で新しい挑戦をすることになりました。
サン・ルートでは、
「新店舗に挑戦したい」
「別の業態にも関わってみたい」
という前向きなチャレンジを応援しています。
今いるスタッフの挑戦を応援しながら、九州の宴のキッチン体制もしっかり守るために、次に中心となってくれる料理長候補を募集します。
◤ 九州の宴は、こんなお店です ◢
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刺身・馬刺し・七輪焼きを看板にした和風居酒屋です。
全席個室・掘りごたつ中心の落ち着いた空間で、少人数のお食事から会社宴会・団体利用まで幅広くご利用いただいています。
九州の宴で大切なのは、派手な経歴よりも、現場での動き方です。
✅仕込み
✅段取り
✅提供の流れ
✅ピーク中の判断
✅スタッフ同士の連携
といったことを大切にできる方が、力を発揮しやすいお店です。
◤ まずお任せすること ◢
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入社後は、九州の宴の料理・人・流れに慣れるところから始めます。
✅仕込み
✅調理・盛り付け
✅営業中のキッチン対応
✅ピーク中の段取り・声かけ
✅アルバイトスタッフのサポート
ホール社員を含め、社員が複数名いる店舗です。
最初からすべてを一人で背負わせるのではなく、まずは店舗の流れを掴みながら、少しずつキッチンの中心として動ける範囲を広げていきます。
◤ 慣れてきたら任せたいこと ◢
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✅キッチン全体の段取りづくり
✅発注・在庫管理
✅原価・衛生管理
✅スタッフ育成
✅メニュー改良・開発
✅料理長として店舗を引っ張る動き
調理だけで終わるポジションではありません。
自分の手を動かしながら、周りにも声をかけ、お店全体を見ていく仕事です。
「料理長経験はないけど、次のステップに進みたい」
「今の現場経験を、もっと評価される場所で活かしたい」
そんな気持ちがある方と、ぜひお会いしたいです✨
◤ 最後に ◢
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原則、転勤や会社都合での店舗異動はありません。
配属店舗で腰を据えて、安心して長く働ける環境です。
「他の店舗も経験してみたい」
「新店舗にチャレンジしてみたい」
など、本人の希望がある場合のみ店舗異動も相談可能です！
＼雰囲気はInstagramで✅／
Instagram：@sun.root1201
https://www.instagram.com/sun.root1201/
＜服装・髪型・髪色自由・ひげOK＞
✨自分らしさを大切にしながら働けます
✅飲食店でのキッチン経験がある方
✅包丁を使った仕込み経験がある方
✅居酒屋・和食店・海鮮系・創作料理店などでの調理経験者歓迎
✅営業中のキッチンの流れが分かる方
✅ピーク帯でも、周りを見て声かけ・連携しながら動ける方
✅後輩やアルバイトに教えた経験がある方
✅料理長・副料理長・責任者経験がある方は優遇
✅料理長経験がなくても、キッチン経験を活かして挑戦したい方
✅今より給与やポジションを上げていきたい方
✅現場経験をもっと評価される場所で活かしたい方
✅チームでお店を回していく働き方をしたい方
※経験年数は問いません。
※キッチン正社員求人も別途募集しておりますので、経験に応じて相談可能です。
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日
15:00（16:00）〜24:00（翌1:00）
＊実働8時間
＊状況により、早帰りや遅め出社あり
【勤務例】
15:00 仕込み・営業準備
17:00 ディナー営業スタート
18:00〜21:00 ピーク対応・スタッフフォロー
21:00〜22:00 休憩
22:00〜24:00 片付け・翌日の準備・引き継ぎ
※体制は複数名です。
※一人に負担が集中しないように組んでいます。
月8日休み
※シフト交代制
飲食店なので週末や宴会シーズンは忙しい日もありますが、社員同士で連携しながら休みを取っています。
＊日曜・祝日も、スタッフ体制を見ながら相談可能です。
＊友人の結婚式、家族行事、旅行など、事前に相談しながら調整しています。
一人に負担が偏らないよう、みんなで助け合いながら働いています！
JR「小倉駅」より徒歩8分
モノレール「平和通駅」より徒歩5分
基本給：月給 38万円 〜 55万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
※経験・スキル・前職給与を考慮して決定します。
※料理長・副料理長・責任者経験がある方は優遇します。
一律手当以下
＊家賃手当
＊車両手当
＊扶養手当あり
＊月1査定・昇給あり
＊賞与年2回（夏・冬）
＜年収例＞
●540万円（月給38万円＋諸手当＋賞与年2回）
＊27歳／入社1年目／責任者候補
●620万円（月給45万円＋諸手当＋賞与年2回）
＊30歳／入社3年目／料理長
【入社後のステップアップ】
料理長候補
↓
料理長
↓
マネージャー
↓
新業態開発・執行役員
入社時は月給38万円からスタートし、料理長昇格後はさらに収入アップも目指せます。
マネージャーや新業態開発責任者へ進めば、複数店舗を統括しながら、手当・賞与で大幅な年収アップも可能です。
調理技術だけでなく、マネジメントや経営スキルまで磨ける環境です。
【福利厚生】
◆歩合給（功労手当）
◆新しい事への挑戦手当（特別臨時手当）
※会社に利益・アイデア等をもたらした方へ支給
◆責任者手当
◆資格取得の支援
◆昇給あり
※毎月昇給・昇格の査定あり
◆ボーナス年2回（夏・冬）
◆家賃手当（5000円～20000円/月）
◆引越しの補助（社内規定あり）
※引越し費用や契約初期費用を会社が負担
◆扶養手当
＊配偶者：10000円
＊子：5000円/人（5人まで）
◆スタッフ割引
※グループの店舗でお食事をした際にお会計から20％OFF
◆まかない無料
◆スタッフ紹介制度
※新メンバーを紹介したら1.5万円〜30万円の紹介報酬を支給
◆車・バイク通勤可
◆車両手当
◆制服貸与
◆健康診断（年に1回）
※本人だけでなく、ご家族（二親等まで）も利用できる福利厚生サービスあり
具体的に・・・
◆Netflixが毎月無料で見放題
◆映画館での鑑賞が毎回500円OFF
◆全国の有名ホテルやレジャー施設、テーマパークの割引サービス
◆eラーニング2000講座以上の受講が無料
◆全国30000店以上の飲食店での割引サービス
◆全国7000施設のフィットネスクラブ割引利用
◆日用品、オンラインショッピングの割引購入
◆メンタルヘルスカウンセリングなどの24時間サポート
◆育児補助、介護補助のサポート支援
その他にも「約140万以上のサービス」がいつでも福利厚生で利用可能です！
ホールを含め、社員が常駐しています。
社員のアイデアや意見を取り入れ、現場では声を掛け合いながらチームで動き、より良いお店づくりを進めています。
＊20代後半〜30代の男性スタッフ活躍中
✅インスタでお店の雰囲気公開中✅
検索▶@sun.root1201
履歴書は事前にメールで送付もしくは面接時にご持参ください。
この求人は
「九州の宴で働く人」だけを探す求人ではありません。
あなたの次のキャリアを、
サン・ルートで一緒に考えたい。
面接では
・不安
・迷い
・将来やってみたいこと
遠慮なく聞かせてください。
まずは話すだけでも大丈夫です。
ご応募、お待ちしています。
