仕事内容:
雇われ店長で終わらせるつもりはありません。
店長になったら、その店の利益は折半。
そして2年を目安に、
のれん分けで自分の店として独立できます。
「いつか自分の店を持ちたい」で止まっている方に、
期限と、そこまでの道筋を渡します。
田村家は北摂エリアで
3店舗を展開する鶏炭焼らーめん専門店です。
今回は箕面店で、
独立を前提とした店長候補を1名募集します。
■ Phase 1（入社〜3ヶ月）｜店を知る
・ホール（ご案内、料理提供、片付け、清掃）
・キッチン（炭火での鶏の焼き、調理、盛り付け、仕込み）
※券売機制のため、レジ業務・会計業務はありません
■ Phase 2（3〜12ヶ月）｜店を回す
・食材の発注、在庫管理
・アルバイトの採用、教育、シフト作成
・原価率、人件費率の管理
■ Phase 3（12〜24ヶ月）｜店長就任・利益折半
・店舗のPLを自分で組み立てる
・売上、原価、人件費のすべてに責任を持つ
・出た利益は、あなたと会社で50:50
・数字は毎月オープンにします
■ Phase 4（24ヶ月〜）｜のれん分け・独立
・田村家の看板で、自分の店を持てます
・物件、資金、仕入れ、オペレーション、採用まで会社が支援します
【1日の流れ（例）】
09:30 出勤・炭火の準備、鶏を焼く
11:00 開店・ホール／キッチン
15:00 休憩・仕込み、発注、数字の確認
17:00 ディナー営業
21:30 締め作業
22:00 退勤
※シフト制。曜日・時間帯により前後します。
【正直にお伝えします】
独立を前提としたポジションなので、楽な仕事ではありません。
数字に向き合い、スタッフをまとめ、
休みの日に店のことを考える場面もあります。
「言われた通りに働きたい」方には向きません。
逆に「自分の裁量で店をつくりたい」方には、これ以上ない環境です。
アピールポイント:
【店舗利益の50%を分配します】
店長就任後は、その店の利益を会社と折半します。
店を良くした分が、そのまま自分の収入になります。
売上も原価も人件費も、
数字は毎月すべてオープンにします。
【2年でのれん分け・独立できます】
田村家の看板を使って、自分の店を持てます。
ゼロから独立するのと違い、
物件探し、資金調達、仕入れルート、
オペレーション、採用まで、
会社が丸ごと支援します。
「独立したいが、何から手をつければいいかわからない」方
こそ来てください。
【炭火の技術も身につきます】
田村家は鶏を炭火で焼いて
スープを取る専門店です。
炭の火加減、
鶏の焼き上がりは人が覚えるしかない工程。
独立してから一番効いてくるのが、この技術です。
【券売機制でレジ業務なし】
全店券売機制です。
レジ対応・会計・レジ締めはありません。
その分、店づくりと数字づくりに時間を使えます。
【北大阪急行「箕面萱野」駅から徒歩圏内】
2024年延伸開業の新駅エリア。
今後さらに人の流れが増える立地です。
求める人材:
【こんな方を探しています】
・2年後に自分の店を持ちたい方
・売上や原価など、店の数字に責任を持ちたい方
・雇われではなく、自分の裁量で判断したい方
・独立したいが、資金や物件のあてがなく踏み出せていない方
・今の店で「頑張っても自分に返ってこない」と感じている方
【歓迎】
・飲食店、ラーメン店での勤務経験
・店長、副店長、店舗責任者の経験
・アルバイトリーダーの経験
※経験者は月給35万円以上スタート、
店長就任時期の前倒しも可能です。
【向いていない方】
・決められた業務だけをこなしたい方
・数字を見るのが苦手で、見たくない方
ミスマッチを避けるため、正直に書いています。
勤務時間・曜日:
シフト制
勤務時間は店舗シフトによる
※詳細は面接時にご説明します。
※希望休は相談のうえ調整可能です。
休暇・休日:
【勤務時間】
シフト制／実働8時間（休憩60分）
09:30〜22:00の間でシフト制
【休日・休暇】
年間休日105日（月8〜9日休）
・希望休の相談OK
・連休取得も相談可能
・有給休暇（法定通り付与）
勤務地:
※バイク・自転車通勤OK
※マイカー通勤は応相談
アクセス:
【箕面店】
〒562-0013 大阪府箕面市坊島1-2-5 箕面不動ビル1F
北大阪急行「箕面萱野」駅より徒歩圏内
※転居を伴う転勤なし
※バイク・自転車通勤OK／マイカー通勤応相談
給与:
※経験・能力を考慮の上、決定いたします
※試用期間あり
（期間・条件は面接時にご説明します）
待遇・福利厚生:
・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・昇給あり（年1回）
・役職手当あり
・店舗利益分配制度（店長就任後、店舗利益の50%）
・のれん分け（独立支援）制度あり
・インセンティブ制度あり
・まかない無料
・交通費支給（規定あり）
・制服貸与
・転居サポート相談可
・転居を伴う転勤なし
その他:
応募 → 面接1回 → 採用
※面接は箕面店で行います。
※面接では、実際の店舗の売上・利益の数字をお見せしたうえで、
利益分配とのれん分けの条件を具体的にご説明します。
※勤務開始日は相談OK、即日勤務も可能です。
雇用形態: 正社員
給与: 250,000円 - 450,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
