明治26年創業。
多摩地区で130年以上にわたり愛され続ける老舗菓子店「青木屋」で、
これまで培った製菓技術を活かしませんか。自家製餡にこだわった伝統の和菓子から、
季節限定商品や創作菓子まで幅広い商品づくりに携われる環境です。
機械オペレーションだけでなく、仕込み・成形・焼成・包装まで製造工程全体に関わるため、
技術者としてさらなる成長が可能。
一つひとつのお菓子に想いを込め、お客様の笑顔につながるやりがいを実感できます。
伝統を受け継ぎながら新しい挑戦を続ける当社で、職人として長く活躍してください。
職種
和洋菓子製造員
雇用形態
正社員
仕事内容
和菓子・洋菓子の製造業務全般をお任せします。
製造技術者として機械操作と手づくりの技術の両方を活かしながら、
一つひとつのお菓子づくりに携わっていただきます。
＜主な業務内容＞
①餡・生地の仕込み
・自家製餡の仕込み
・和洋菓子用生地の製造
・原材料の計量・調合
②製造機械の運転・オペレーション
・包餡機（レオン製など）の操作
・製造ラインの機械設定・調整
・原料補充や型交換
・簡単なメンテナンス補助
③成形・焼成工程
・饅頭や焼菓子などの成形作業
・焼成・蒸し工程の管理
・品質基準に沿った仕上げ作業
④包装・出荷準備
・自動包装機を使用した包装作業
・印字・異物混入チェック
・箱詰め・出荷前準備
⑤品質確認・衛生管理
・製品の重量・外観・数量確認
・品質チェックおよび工程管理
・工場内の衛生管理・清掃業務
◎製造工程全体に携わるため、自身の技術や経験をさらに高められる環境です！
【この仕事の魅力】
多摩地区で長年愛される老舗ブランドの味を支える仕事
自家製餡にこだわる本格和菓子づくりを学べる
伝統技術と最新設備の両方に触れられる環境
季節商品や創作菓子など幅広い商品開発に携われる
月給260,000円～330,000円 ※経験・能力による
【本社】東京都府中市南町6-12-1
【本社】JR武蔵野線・南武線「府中本町駅」より徒歩15分
8：00～17：00（休憩１時間）
※残業月平均10時間
※繁忙期には調整いただく可能性あります。
◎こんな方を歓迎します！
・老舗企業で安定して働きたい方
・和菓子・洋菓子づくりが好きな方
・職人として長く活躍したい方
※経験により優遇いたします！
・菓子製造工場での実務経験お持ちの方
・和菓子又は洋菓子の製造経験ある方
・包餡機などの製造機械の操作経験ある方
・仕込み・成形・焼成・包装のいずれかの工程経験お持ちの方
・製造ラインでの機械オペレーション経験ある方
完全週休2日制（日曜・他1日） ※シフトによる
夏季休暇、アニバーサリー休暇
年次有給休暇
※年間休日117日
昇給年1回
賞与年2回
社会保険完備
交通費支給（上限20,000円）
社員割引あり
kojoseizoseisha
130年以上受け継がれてきた味と想いを、次の世代へつないでいく仕事です。
和菓子・洋菓子づくりの経験を活かし、老舗ブランドを支える製造技術者として活躍しませんか。
伝統を守りながら新しいお菓子づくりにも挑戦できる環境で、あなたの技術と情熱をお待ちしています。
応募方法
「応募する」ボタンをご利用ください。
こちらより折り返しご連絡いたします。
電話でのご応募もお待ちしております。
（電話受付／9:00～18:00）
＊面接時には履歴書（写真貼付）をお持ちください。
連絡先住所
〒183-0026 東京都府中市南町6-12-1
連絡先TEL
042-368-3009
採用担当
青木屋総務部人事担当
