繁盛うどん店の料理長候補（正社員）神戸・箕谷
＼＼本求人のポイント／／
月給35万円〜＋賞与年2回必ず支給！
ランチ行列の繁盛うどん店——マネジメントを本気で学べる環境！
年2店舗出店中でキャリアアップ確実！
独立実績7名・SV・取締役への道も開かれている！
この仕事で得られるもの
「忙しい店を回す人間が、経営者になる。」
ランチタイムに行列のできる「うどん 和久」。ここで店長として戦力化することは、飲食経営の縮図を体験することです。
■具体的な仕事内容
【料理長候補業務】
・自家製麺（国産小麦・塩）の品質管理・仕込み統括
・うどん出汁・各種メニューの品質管理
・厨房スタッフのシフト・育成・原価管理
■1日の流れ（例）
08:00 出勤
仕込み・食材の状態確認・厨房準備
09:00 仕込み
仕込みの進捗確認・スタッフへの指示出し
11:00 ランチ営業
調理・品質管理・厨房全体を統括
14:00 ランチ終了
在庫確認・発注・翌営業の仕込み
15:00 仕込み
仕込み・食材管理・スタッフ指導
17:00 ディナー営業
調理を行いながら厨房全体をマネジメント
21:00 クローズ準備
締め作業・翌日の仕込み準備・退勤
■キャリアパス
残業なし社員（未経験者：21万円〜/経験者22万1,000円〜）→社員（未経験者：27万円〜/経験者30万円〜）→店長候補・料理長候補（35万円〜）→店長（40万円〜）→統括店長（50万円〜）→事業部長（70万円〜） ※独立実績7名
月給35万円〜
※試用期間3ヶ月、条件変わらず
※前職の給料・経験・スキルを考慮のうえ、決定いたします
※深夜手当は別途支給
※賞与年2回必ず支給（入社1日目でも対象）
└実績: 年3回支給の年度もあり
【応募フローについて】
STEP1: ご応募（Web・電話OK）
STEP2: 採用担当よりご連絡（面接日時の調整）
STEP3: 面接実施（対面1回／お住まい近くの店舗 or 事務所）
STEP4: 採用決定・入社日相談
※履歴書は面接当日にご持参ください
※入社日は柔軟に対応します
【会社について】
設立: 2001年
資本金: 4,000万円
年商: 7.3億円（前年比120%）
従業員数: 正社員30名＋パートアルバイト150名
店舗数: 兵庫・京都に9店舗（年2店舗出店中）
業態: うどん・ラーメン・居酒屋・食堂 等
母体: 株式会社共進牧場（共進牛乳）
理念:「人と食の絆づくり」
＜収入＞
・賞与年2回（入社1日目でも支給/年3回実績あり）
・残業代全額支給
・深夜割増手当
・無遅刻無欠勤手当
・昇給あり
＜生活＞
・住宅手当（社内規定）
・交通費支給
・社保完備
・制服貸与
・まかない補助
・結婚休暇あり
・出産休暇あり
・慶弔休暇あり
＜成長＞
・繁盛店視察（日本全国・海外実績）
・店長合宿（淡路島グランピング/全店休業で実施）
・独立支援制度（独立実績7名）
＜仲間＞
・社員旅行（沖縄2泊3日等）
・永年勤続者表彰（家族旅行）
・アルバイト卒業式（DVD制作）
＜安心＞
・共進牧場グループの安定基盤
・設立2001年・資本金4,000万円
＜自由＞
・働き方選択制（キャリア/ライフスタイル/時短）
7:30～23:00
上記時間の中でシフト制（実働8時間・休憩あり）
※18歳未満の方は22時までの勤務となります
※受動喫煙対策しています
・年間休日108日（月8〜9日休み・シフト制）
・有給休暇（法定通り）
・連休取得可
・飲食業での調理経験3年以上（料理長・副料理長経験者歓迎）
・麺仕込み・出汁取りの経験がある方
・後輩スタッフへの指導経験がある方
・学歴不問
・外国籍の方は就労可能な在留資格が必要です
＜こんな方にピッタリ＞
・本物の出汁・麺技術を極めたい方
・化学調味料不使用の料理にこだわりを持つ方
・厨房のリーダーとして若いうちから活躍したい方
・将来、自分の店を持ちたい方
・技術を後輩に伝えることに喜びを感じる方
＜活かせる経験＞
うどん・そば店での料理長・副料理長経験／和食店・割烹での調理長経験／出汁引き・仕込みの実務経験／厨房スタッフ育成経験／原価・発注管理の経験／居酒屋・食堂での調理リーダー経験
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兵庫県 神戸市北区 正社員 中途 マネージャー マネージャー候補 店長 店長候補 料理長 料理長候補 賞与あり 昇給あり 交通費支給 社会保険完備 まかない有り 独立支援制度あり 月8日以上休み 産休・育休あり 年末年始休暇 夏季休暇 特別休暇 完全週休2日制 車通勤OK バイク通勤OK 髪色自由 髪型自由 ピアスOK 学歴不問 年齢不問 制服貸与 シフト制 住宅手当あり
