仕事内容:
【仕事内容】
キッチンのメンバーとして、調理業務全般をお任せします。
仕込みから盛り付け、味の最終調整まで幅広く携わり、あなたの培ったスキルや技術を最大限に発揮していただける環境です。
まずは、グランドメニューを中心に調理をマスターいただけるようお教えします。
カジュアルフレンチの調理を習得していきたい方は、しっかり調理を学べる環境です。
また、スタッフやシェフとの連携を大切にしながら、お店の品質向上と新メニュー開発にも
積極的に参加し、料理人としてのキャリアアップを目指してください。
【店舗の営業時間】
美術館併設のカフェレストランで、営業時間は11時〜18時です。
アピールポイント:
《シェフの隣で腕を磨きたい方、歓迎！》
・自分の感性を料理に表現したい方
・料理人としてさらに成長したい方
・センスを磨き続けたい方
・経験を活かしてステップアップしたい方
ディナー対応がないので、調理の技術を日々磨きながらもプライベートとの両立や、他店舗への視察などもしやすい環境です！
求める人材:
必須要件
・ジャンル問わず飲食店でのキッチン業務経験
・向上心のある方
勤務時間・曜日:
9:00～18:00
休暇・休日:
シフト制、月曜定休。
有給休暇（法令に則り付与）、慶弔休暇、バースデー休暇あり。
勤務地:
茶楓（サフウ）salon Safu
アクセス:
東京メトロ日比谷線 神谷町駅徒歩6分
待遇・福利厚生:
・社会保険完備
・食事補助（6時間以上勤務の方）
・制服貸与
・交通費規定支給（上限3万円）
・昇給年2回（6月、12月が基本ですが例外あり）
・賞与年2回（6月、12月が基本ですが例外あり）
・慶弔見舞金制度
・資格取得時のお祝い金制度
・通信費補助
・グループ施設を従業員優待価格で利用可能
・知人/友人の施設利用優待制度
・有給休暇（法令に則り付与）
・慶弔休暇
・バースデー休暇
・自転車通勤可
その他:
料理長津久井 茂 Shigeru Tsukui
東京都出身。数々の国内ホテルの総料理長やシェフを歴任し、約38年フランス料理に携わる。フランス・アコーホテルズグループの「メルキュール横須賀」では、立ち上げから総料理長として約4年従事し、名物「よこすか海軍カレーレトルト」の開発・制作を監修。また、2013年からは在セネガル日本大使公邸の公邸料理人として約4年勤務。EU初代大統領であり、元ベルギー首相のヘルマン・ファン＝ロンパイ氏など各国の大使や国賓をもてなし、日本をイメージしたフレンチの提供を手掛ける。そして、2017年に、外務大臣表彰で優秀公邸料理長の称号を授与される。カフェダイニング茶楓は、2024年4月にリニューアルオープンしました。
お客様の満足は維持向上しながら、安定的な利益をあげられる店舗となりました。
日々の売り上げ分析から、無駄をなくして、創意工夫をこらしたメニュー開発を行うなど、
継続できる店舗運営のノウハウを学べる環境です。
雇用形態: 正社員
給与: 270,000円 (月給)
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
