創業１７０４年。飛騨古川で３００年以上にわたり日本酒造りを続
ける酒蔵です。伝統の技を大切に守りながら、新しい酒造りや海外
への展開にも積極的に取り組んでいます。
入社後は、日本酒製造に関わる業務全般に従事していただきます。
酒造りは、機械だけでは造ることのできない伝統産業です。米や麹
、酵母の状態を見極め、温度や発酵の変化を管理しながら、一つひ
とつの工程を丁寧に積み重ねていきます。
経験を重ねるほど技術や知識が身に付き、自分が携わったお酒が全
国のお客様に愛される喜びを実感できる仕事です。
酒造りは冬季が最盛期となりますが、年間を通して製造計画に沿っ
た作業や商品づくり、設備管理などを行っています。
員同士で協力しながら仕事を進めるため、チームワークを大切にで
きる方を歓迎します。
未経験者も大歓迎です。酒造りの知識や技術は、先輩社員が基礎か
ら丁寧に指導しますのでご安心ください。ものづくりに興味のある
方、日本酒が好きな方、地域の伝統産業に携わりたい方、長く技術
を身に付けたい方をお待ちしています。飛騨の自然が育んだ酒を、
全国へ、そして世界へ届ける仕事に、一緒に挑戦しませんか。
